Блюда к пиву. Рыба. Идеальна с пилсами (pils, pilsner) с их ярковыраженной хмелевой горечью. Чешские и немецкие пилсы (Krombacher, Veltins, Krusovice светлое) из-за некоторого тяготения к сухости рекомендуем сочетать с маслянистыми видами рыб. Соленая рыба обычно перебивает вкус пива и поэтому ее не принято есть с пивом (мы не говорим о советских традициях, когда из-за специфических вкусовых качеств пива его "забивали" воблой). К голубой форели подойдет темный лагер (Bernard темное, Ferdinand темное). Жареная рыба требует плотного пшеничного пива - Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse, Maisel's Weisse) Креветки В вареном виде является практически идеальной закуской. Подходят к лагерам (Paulaner Original Munich, Ferdinand, Bernard, Christoffel Blond), пшеничному пиву (Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse, Maisel's Weisse), крепким элитным сортам (La Trappe Quadrupell). Моллюски Пиво к моллюскам должно быть терпким, с легкой горчинкой. Это, скорее всего, темные сорта лагеров - Bernard темное, Ferdinand темное, Krusovice Dark, рубиновый Christoffel Robertus. Неплохо подойдет и La Trappe Quadrupell. Салаты Прекрасно сочетаются с пилсами (Krombacher, Veltins, Krushovice светлое) и пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier, Maisel's Weisse) Мясо К копченому мясу и колбаскам рекомендуем подавать всю баварско-мюнхенскую группу (Paulaner, Hacker-Pschorr) и пилсы (Krombacher, Veltins, Krushovice светлое). Paulaner Oktoberfest и Paulaner Maibier, помимо копченого мяса и колбасок, неплохо сочетаются с грилем. Особо стоит выделить белые венские колбаски. Они требуют к себе темного пшеничного пива (Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Dark). К красному мясу (говядина, свинина, баранина) - лагеры (Paulaner Original Munich, Ferdinand светлое, Bernard светлое) и пилсы (Krombacher, Pilsener Urquell, Krushovice светлое). Эли - Hacker-Pschorr Kellerbier - будут кстати к тушеному мясу. Белое мясо (домашняя птица, дичь, очень нежная телятина) попробуйте с лагерами (Paulaner Original Munich, Ferdinand, Bernard), пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse, Maisel's Weisse), а так же с такими весьма интересными сортами Hacker-Pschorr как Kellerbier и Edellhell. Неплохо подойдут и темные сорта. Макароны К неострым блюдам из макаронных изделий, в том числе к лапше - Paulaner Oktoberfest, Paulaner Maibier, Hacker-Pschorr Dark Запеканки Золотистые пилсы (Krombacher, Veltins, Krushovice светлое) помогут в полной мере насладиться любой запеканкой. Пицца Так же, как и запеканки, рекомендуем отведать с пилсами (Krombacher, Veltins, Krushovice светлое) Тушеные овощи Совсем неплохи с пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse, Maisel's Weisse), а так же с сезонными сортами (Paulaner Oktoberfest, Paulaner Maibier) Картофель Нежное пюре лучше всего подчеркнет вкус пшеничного пива (Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse, Maisel's Weisse), а так же сезонных сортов (Paulaner Oktoberfest, Paulaner Maibier) Жареный картофель идеален с вышеназванными сезонными сортами. Сыр Прекрасно сочетается со всеми сортами благородного La Trappe, а также, с темным пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Dark). Фрукты в сиропе Вопреки сложившемуся в России мнению, десерты тоже можно употреблять с пивом. В данном случае рекомендуем пшеничные и темные сорта Paulaner Hefe-Weissbier, Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Weisse, Hacker-Pschorr Dark, Maisel's Weisse). Печенье, пряники Пряники - традиционное украшение фестиваля Октоберфест. Как вы думаете - почему? Правильно, немцы с удовольствием употребляют их с сезонными сортами (Paulaner Oktoberfest, Paulaner Maibier) Сливочный крем, пудинги, банановый десерт Покажется на редкость изумительным десертом с темным пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Dark)